Wos isch drinn?
Kopfsalat
Radieschen
Gurke
Karotten
Bohnen
Tomaten
Romanesco
Wos tuat sich bei ins?
Schmackhaft ist es zur Zeit bei uns. Die vielen leckeren Gemüsesorten (auch wenn immer noch nicht alle so wollen wie wir … ) lassen uns die Sommervibes genießen.
Gerade früh morgens und abends. Wenn die Welt ganz ruhig ist. Die ersten Vögel wachen auf. Die letzten Insekten schwirren brummend durch die Luft vorm Schlafen gehen. Das ist jene Stimmung im Garten bei der wir immer genau wissen – deswegen tun wir das.
Lächelnd das noch laue Lüftchen über unsere Wangen streifen lassen. Und auch mal einatmen und genießen. Was für ein besonderes Fleckchen wir hier geschaffen haben.
Habs fein und liebe Grüße,
Lisi und Peter
Rezept der Woche:
Griechischer Bohnenauflauf
600g Stangenbohnen
3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Tomätchen
400g Hackfleisch
60g Butter
1 Becher griechischer Joghurt
150g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Bohnen kochfertig machen und nicht ganz gar kochen.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Mit Öl in einer Pfanne anschwitzen. Hackfleisch dazu geben und alles kurz anbraten. Die Tomätchen in der Zwischenzeit halbieren oder vierteln. Dazu geben und nochmal ca. 6 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Eine Gratinform mit Butter ausstreichen. Die Hälfte der Bohnen hinein geben. Darauf die Hackfleisch-Tomaten-Mischung schichten. Obenauf den Rest der Bohnen.
Das Joghurt mit dem Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Masse auf den Bohnen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten bei 200° Ober-/Unterhitze fein überbacken.
Mahlzeit!