Wos isch drinn?
Kopfsalat
Gurke
Zucchini
Tomaten
Zuckerhut
Bohnen
Fenchelchen
Wos tuat sich bei ins?
Wir hatten eine Woche Besuch von Peters Familie. Immer wieder schön, sie bei uns zu haben. Man sieht seine eigene Heimat dann aus komplett anderen Augen. Das tut manchmal ganz gut. Andere Blickwinkel einzunehmen.
Sollten wir öfters machen…
Habs fein und liebe Grüße,
Lisi und Peter
Rezept der Woche:
Jetzt wo die Tage kürzer werden, und vor allem schon deutlich abgekühlt sind, lieben wir ja warme Suppen und Eintopf
Bohnen – Rindfleisch – Eintopf
500g grüne Bohnen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
80g Speck
3 Karotten
2 große Kartoffeln
300g Rindfleisch (Gulasch)
800 ml Fleischbrühe
1 EL Butter
4 EL Olivenöl
Lorbeerblatt
Thymian | Salz | Pfeffer
Bohnen vorbereiten und in einem Topf mit Wasser ungefähr 5 Minuten lang kochen. Wenn du die Bohnen dann in einer Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln abschreckst, bleiben sie schön grün.
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Auch den Speck klein würfeln und das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Butter mit Olivenöl in einem Topf zerlassen. Die Zwiebeln kurz glasig anschwitzen, Karotten, Kartoffeln und den Knoblauch dazu geben. Alles gut durchmengen und kurz anbraten. Speck und Rindfleisch dazugeben. Alles zusammen anbraten und dabei ständig umrühren. Dann mit der Brühe auffüllen. Lorbeerblatt und Thymian dazu geben. 20 Minuten lang köcheln lassen.
Die Bohnen in den Eintopf geben, würzen und einmal aufkochen lassen.
Heiß servieren und genießen.
Mahlzeit!