Wos isch drinn?
Kopfsalat
Karotten
Zucchini
Romanesco
Radieschen
Babyfenchelchen
Wos tuat sich bei ins?
Hollawint. Woche 10 schon. Wo ist die Zeit geblieben?
Jetzt können wir dem Gemüse beim wachsen zusehen. Aber auch dem Gras. 😊
Wer mag denn mal jäten kommen? Wirkt besser als Meditation um vom Alltagsstress runter zu kommen.
Wir gönnen uns jetzt tatsächlich trotzdem 3 Tage Auszeit. Mal raus und mal was anderes sehen. Da freun wir uns drauf.
Habs fein und liebe Grüße,
Lisi und Peter
Rezept der Woche:
Babyfenchel-Pasta
250g Nudeln
Babyfenchel (in dünne Scheiben geschnitten)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 kl Chilischote
Saft einer halben Zitrone
Die Pasta in Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen. Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch und die Chili im Öl bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis sie duften (nicht zu braun werden lassen).
Die Babyfenchelscheiben hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind und leicht karamellisieren. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.
Wenn du es cremiger magst, kannst du noch einen Löffel Crème fraîche oder etwas geriebenen Parmesan unter die Pasta mischen.
Mahlzeit!