Wos isch drinn?
Salat
Tomaten
Schwarzkohl
Lauch
Kohlrabi
Äpfel
Rohnen
Wos tuat sich bei ins?
Hoi.
Der Herbst ist schon spürbar. Der Sommer ist noch nicht zu Ende. Ich fühle stark die Sehnsucht der Natur, sich jetzt auch ein bisschen zurück zu ziehen. Und dennoch genießen wir die warme Sonne, und das besondere Licht, das jetzt im Garten Einzug hält.
Habs fein und liebe Grüße,
Lisi und Peter
Rezept der Woche:
Rohnen Salat mit Apfel und Ziegenkäse Baguette
6 Baguette-Scheiben
7 EL Olivenöl
120g Ziegenkäse
Rosmarin
Zitronensaft
1 TL Senf
5 TL flüssiger Honig
Salz, Pfeffer
gekochte Rohnen
1 Apfel
Den Ofen auch 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen. (Lieber kein Umluft).
Die Brotscheiben auf ein Blech legen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Mit Ziegenkäsescheiben belegen und mit Rosmarin bestreuen. Jeweils ½ TL Honig über den Käse träufeln.
Zitronensaft mit 2 EL Wasser, Senf, 1-2 TL Honig, Salz und Pfeffer verrühren. 5 EL Öl nach und nach unterrühren. Rohnen halbieren und in Scheiben schneiden. Apfel würfeln.
Ziegenkäsebrote im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 7-10 Minuten backen.
Rohnen und Apfel mit dem Honig-Senfdressing mischen.
Beides gemeinsam servieren und genießen.