Wos isch drinn?
Kopfsalate
Kohlrabi
Rohnen
(Rohnenblätter nicht wegwerfen, sondern wie Spinat benutzen)
Spitzkohl
Schnittlauch
Wos tuat sich bei ins?
Hoi.
„Regen, Regen, Tröpfchen, fall nicht auf mein Köpfchen…“
Schnecken machen uns dieses Jahr einige Probleme. Deswegen sind auch die Schalen der Kohlrabi ein bisschen schorfig. Aber diese Stellen kann man gut wegschälen. Und dem Geschmack tut das Aussehen nichts
Ferien stehen an. Für den Kleinen zumindest. Also darf er – wie wir früher als Kinder – mit dem Eimer diese Schnecken sammeln und sich ein kleines Taschengeld dazu verdienen.
Der Teich ist fertig. Die Wasserpflanzen alle gepflanzt und jetzt können die Tierchen einziehen. Jemand hat mir sogar Gelbbauchunken-Laich versprochen. Da freu ich mich drauf
Habs fein und liebe Grüße,
Lisi und Peter
Rezept der Woche:
Rohnen – Kraut – Hackfleisch
1 Spitzkohl
1 Bund Rohnen
300 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Becher Schmand
Kümmel, Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer
Zwiebel und Knoblauch hacken, Rohnen in 2mm dicke Scheibchen schneiden und dann in kleine Stücke schneiden.
Kraut ebenso in „Fleckerl“ schneiden, waschen und abtropfen lassen.
Hackfleisch in Butter scharf anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazu geben. Diese Mischung kurz aus dem Topf nehmen. Kraut in Butter anbraten – es darf ruhig Farbe annehmen. Rohnen dazu geben und kurz mitrösten. Zwiebel-Hackfleischmasse reingeben.
Die Mischung 20 Minuten schmoren, bis die Rohnen bissfest sind. Schmand dazu geben und unterrühren.
Mit Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir mögen Salzkartoffeln dazu gerne.
Lass es dir schmecken!