Wos isch drinn?
Salat
Tomate die Letzte
Bohnen
Grünkohl
Babyfenchel
Rohnen
Knollensellerie
Wos tuat sich bei ins?
Hallo,
der Tunnel ist nun fast fertig vorbereitet für den Winter. Ein paar Pflänzchen müssen nur noch rein. Bei vielen Pflanzen merkt man jetzt, dass sie sich in Winterruhe begeben wollen. Die Bohnen, die Zucchinis…
Wir stecken auch schon mit den Gedanken im nächsten Jahr. Karotten liefen dieses Jahr nämlich zB so gut wie gar nicht rund bei uns. Da müssen wir nächstes Jahr unbedingt besser drauf achten. Auch Kohlrabis… schwierig…
So resümieren wir also schon und planen. Nächste Woche wird auch wieder ein Fragebogen mit dabei sein, damit wir lesen können, was du gerne hättest!
Alles Liebe!
Peter und Lisi
Rezept der Woche:
Rohnenpesto
2 rote Rohnen
1 Knoblauchzehe
2 Zweiglein Rosmarin
1 EL Olivenöl
4 EL geröstete Walnusskerne
70g geriebener Pecorino oder Parmesankäse
100-150ml Rapsöl
Salz, Pfeffer
Den Backofen auf 220° vorheizen. Die Rohnen in Würfel schneiden, die Knoblauchzehe pressen und den Rosmarin fein hacken. Alles mit dem Olivenöl mischen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Das Gemüse in der Mitte des vorgeheizten Backofens etwa 20 Minuten backen, herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Das Gemüse mit der Hälfte der Walnüsse, 2/3 vom Pecorino und der Hälfte des Rapsöls in einen hohen Messbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Das restliche Rapsöl untermischen. Das Pesto nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Essen wir sehr gerne zu Eierbandnudeln.
Mahlzeit!