Gemüsegruß Nr. 22

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Wos isch drinn?

Salat
Tomaten
Knollensellerie
Lauch
Kastanien
Blattkohl

 

Wos tuat sich bei ins?

Hoi.

Dieses Mal haben wir zum Gemüsegruß auch einen Fragebogen mit gesendet. Wir würden uns sehr freuen, wenn du ihn für uns ausfüllen könntest, um unser Angebot stetig zu verbessern. Die „alten Hasen“ unter euch kennen das schon. 😊
Bitte den Fragebogen ins beigelegte Kuvert legen und zukleben. So ist die Abgabe völlig anonym und du kannst frei schreiben.

Auch die Möglichkeit für nächstes Jahr wieder mit dabei zu sein, senden wir in Form einer neuen Vereinbarung gleich mit.

Vielen vielen Dank für deine Mithilfe.  

Habs fein und liebe Grüße,
Lisi und Peter

Rezept der Woche:

Eintopf mit Kastanien

½ kg Kastanien
1 große Zwiebel
Lauch
Karotten
Sellerie
Weißkohl
0,5 l Gemüsebrühe
2 Hauswürste
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

Kastanien ca. 1 Stunde im Wasser einweichen. Auf der runden Seite über Kreuz einritzen, mit der flacheren Seite auf ein Backblech legen und bei 200°C etwa 20 Minuten im Backofen rösten. Dann so heiß wie möglich schälen.

Gemüse putzen. Lauch in Ringe, Zwiebel, Karotten und Sellerie in Würfel, Weißkohl in Streifen schneiden. Alles zusammen in einem Topf mit ganz wenig Öl kurz anbraten. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und für 30 Minuten köcheln lassen. Ab 10 Minuten die Hauswürste mit kochen. Zum Schluss die Hauswürste aus dem Eintopf nehmen und in Scheiben schneiden. Kastanien derweil zum Gemüse geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Allerdings wenn möglich nicht mehr umrühren, sonst zerfallen die Kastanien.

Alles gemeinsam auf einem Teller anrichten und genießen.

                                                            Lass es dir schmecken!