Gemüsegruß Nr. 23

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Wos isch drinn?

PakChoi
Tomaten
Paprika
Rohnen
Kohlrabi
Radicchio

 

Wos tuat sich bei ins?

Hoi.

 

Die Safranernte ist in vollem Gange und wir sind jeden Tag den ganzen Tag mit der Ernte und dem Zupfen beschäftigt. Da das Wetter – wie das ganze Jahr über – eh etwas ärgerlich ist, und uns den Salat kaputt macht, kommt es uns ganz gelegen, wenn wir in der warmen Küche Safranfäden zupfen können.

 

Habs fein und liebe Grüße,
Lisi und Peter

Rezept der Woche:

Hähnchen mit Pak Choi und Chinagemüse

2 Pak Choi
100g Bambussprossen (aus dem Glas)
100g Shiitakepilze (hier nehme ich auch oft Champignons)
1 Knoblauchzehe
Chiliflocken
2 Hähnchenfilets
3 EL Honig
1,5 EL Sojasoße
1 EL Sesamöl

Gemüse putzen und in Streifen/Scheiben schneiden. Knoblauch klein hacken.

In einer Pfanne die Hähnchenfilets von einer Seite 2-3 Minuten braten. Dann wenden und mit den 2 EL Honig und 1 EL Sojasoße bepinseln, für weitere 2-3 Minuten braten.

In der gleichen Zeit das Gemüse in einer anderen Pfanne oder Wok in etwas Sesamöl braten. Mit dem restlichen Honig und Sojasoße beträufeln.

Wenn alles gar ist, gemeinsam mit Basmatireis servieren.

                                                       Lass es dir schmecken!