Wos isch drinn?
Salat
Radicchio
Zucchini
Pak Choi
Catalogna
Zwiebel
Melanzani
Wos tuat sich bei ins?
Hallo,
wow. Wir sind nun schon in Woche 23 angelangt. Das heißt, noch 2x und dann sind wir für dieses Jahr tatsächlich schon wieder durch mit unserem Gemüsegruß. So schön, dass du in diesem Jahr ein Stück des Weges mit uns gegangen bist. Damit du auch weiterhin zufrieden (oder noch zufriedener) sein kannst, haben wir dir einen Fragebogen beigelegt. Bitte kannst du diesen ausfüllen und zurück senden? Wir haben ein Kuvert dazu getan. Wenn du den Fragebogen hinein gibst und das Kuvert verschließt bleibt das ganze anonym. So kannst du uns wirklich ungehemmt alles sagen, was wir wissen müssen. Denn wir wachsen und lernen durch deine Kritik!
Auch haben wir schon mal ein Formular für nächstes Jahr beigelegt. Falls du wieder ein Jahr unseren frischen Gemüsegruß magst, bitte das Formular nicht ins Kuvert tun, sondern so ans Kistl dazu tun. Sonst ist der Fragebogen nicht mehr anonym 🙂
Wir würden uns freuen, wenn du wieder mit uns ins nächste Jahr gehen magst.
Alles Liebe!
Peter und Lisi
Rezept der Woche:
Catalogna und Brot
1 Kopf Catalogna
Meersalz
Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
1 Peperoncino, entkernt und fein geschnitten
1 Scheibe Ciabatta (oder Sauerteigbrot)
1 Scheibe Scamorza oder anderen leckeren Käse
Den Catalogna putzen und in siedendem Wasser 5 Minuten blanchieren. In einer Schwenkpfanne Olivenöl erhitzen und bei mittlerer Hitze mit dem Knoblauch und dem Peperoncino aromatisieren. Den tropfnassen Catalogna dazugeben und durchschwenken. Mit Salz abschmecken.
Das Brot mit einer Scheibe Käse belegen und mit der Grillfunktion (oder Oberhitze) im Backrohr kurz gratinieren.
Beides zusammen servieren.
Mahlzeit!