Wos isch drinn?
Salat
Feldsalat
Karotte
Rohnen
Knollensellerie
Radicchio
Fenchel
Wos tuat sich bei ins?
Hallo,
das letzte offizielle Kistl ist nun da. Die Saison hatte es in sich. Erst kalt, dann kein Wasser, dann zu viel Wasser, dann Diebstahl… wir haben oft ans Hinschmeißen gedacht. Ehrlich. Nur durch euch, dank eures Zuspruchs und euer positives Feedback hatten wir so viel Motivation weiter zu machen. Dafür danken wir euch von Herzen!!
Die Fragebögen, die zurück kamen haben wir auch ausgewertet. Vielen Dank für euren Input. Wir sehen gut, was ihr braucht, und was ihr nicht mögt. Ganz klar hat sich auch heraus kristallisiert, dass einige von euch gerne alle 2 Wochen ein Kistl hätten, weils jede Woche zu viel ist. Diesem Wunsch werden wir selbstverständlich nachkommen und für nächstes Jahr ein „Alle-2-Wochen-Abo“ anbieten. Melde dich bitte, wenn das für dich gut geht. (Wir wissen nicht, wer diese Fragebögen ausgefüllt hat. J )
Auch die Frage nach einem „Winterkistl“ kam öfter. Ja, wir werden wieder im Winter Sackln anbieten. Erstmal werden wir eine Woche pausieren. Dies brauchen wir dringend J und dann würde ich, wie letztes Jahr, jedes Mal eine Whatsapp oder Mail an dich schicken, ob du diese Woche ein Sackl magst. Wir müssen schauen, wie das Wetter mitspielt, wie viel wir noch Gemüse haben und wie lange. Wir hoffen, dass dies für dich in Ordnung geht und freun uns darauf, auch im Winter ein paar Mal mit unserem Gemüse auf deinem Tisch landen zu dürfen!
Dass so viele von euch schon für nächstes Jahr mit dabei sind freut uns natürlich besonders! Vielen Dank.
Alles Liebe!
Peter und Lisi
Rezept der Woche:
Radicchio gegrillt
Radicchio
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Fior di Sale
Die äußeren Blätter des Radicchio entfernen (kann man noch gut für einen Salat nutzen), den Stiel mit einem scharfen Messer säubern, aber dran lassen, damit die Blätter nicht abfallen. Den ganzen Radicchio unter fließendem Wasser kurz abbrausen und abtropfen. Der Länge nach durchschneiden. Salzen, pfeffern und mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
Von beiden Seiten auf dem Grill, in der Bratpfanne oder im Ofen rösten, bis die Ränder leicht braun und die Blätter ein bisschen zusammen gefallen sind. Mit Fior di Sale bestreuen.
Wir essen gerne eine Kartoffel dazu oder eine Scheibe Ciabatta und Brie.
Mahlzeit!