Wos isch drinn?
Kopfsalat
geringelte Rohnen
Frühlingszwiebelen
Petersilie
Kohlrabi
Mangold
Wos tuat sich bei ins?
Immer noch tut sich so wenig bei unseren Pflanzen. Wir hatten mittlerweile schon die Beraterin hier, warum es so wenig wächst. Auch wenn wir merken dass die letzte Woche deutliche Fortschritte gebracht hat.
Ich würde euch schon so gerne mehr ins Kistl geben und kann nicht. Bin ganz verzweifelt deswegen.
Wir geben unser Bestes. Versprochen!
Habs fein und liebe Grüße,
Lisi und Peter
Rezept der Woche:
Flammkuchen mit Frühlingszwiebel und Lachs
250g Mehl
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
125 ml Wasser
etwas Mehl
150g Schmand/Crème fraîche/Saure Sahne
2-3 Frühlingszwiebel
Räucherlachs
Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in zwei gleichgroße Portionen aufteilen. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
Auf einer glatten Oberfläche etwas Mehl verteilen, sodass eine dünne Schicht entsteht und der Teig nicht anhaftet. Die erste Teigportion dünn ca. 2 – 3 mm ausrollen. Die Hälfte des Schmands auf dem ausgerollten Teig verteilen, anschließend salzen und pfeffern. Dann die Hälfte der Frühlingszwiebeln und die Hälfte vom Lachs auf dem Flammkuchen verteilen.
Den Backofen auf 220° Umluft vorheizen und den ersten Flammkuchen ca 15 Minuten backen.
Während der erste Flammkuchen im Ofen backt, die Arbeitsschritte wiederholen.
(Auch der Mangold passt hier gut dazu, und man kann ihn gut mit auf den Flammkuchen legen)
Mahlzeit!