Wos isch drinn?
Verschiedene Salate
Karotten
Kohlrabi
Gurken
Mairübe
Spitzkohl
Wos tuat sich bei ins?
Sommerloch.
Und doch.
Sind wir da und kümmern uns um den Garten.
Und können es kaum erwarten,
auch mal ein paar Tage rauszukommen.
Denk bitte daran, nächste Woche gibt’s das Kistl am Mittwoch! Geliefert und auch zum Abholen. Alles bleibt gleich, nur der Tag ändert sich.
Alles Liebe!
Peter und Lisi
Rezept der Woche:
Mairüben-Risotto
Mairübe
Zwiebeln
Olivenöl
Risottoreis
Butter
Gemüsebrühe
Parmesan
Salz und Pfeffer
Mairübe und Zwiebel in Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Die Mairübe dazu geben und etwa 5 Minuten weich dünsten. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Die Butter und das Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Reis darin glasig anschwitzen und mit einem Teil der Gemüsebrühe ablöschen. Den Reis unter gelegentlichem Rühren weich kochen. Bei Bedarf Brühe nachgießen.
Wenn der Reis fertig ist, zuerst die Mairübe und den geriebenen Parmesan untermischen.
Mahlzeit!